皮丹能吃苦，人又聪明，几年下来，从帮厨开始，竟然成了这家店里手艺最好的大厨。
料理店里的各样菜，他做得比日本人还地道。老板于是跟他签了雇佣合同。
有了这张合同，皮丹终于拿到了合法的绿卡。一番辗转，皮丹就把妻子和女儿接来美国了。
离别多年，一家人终于团聚。皮丹更是没日没夜地干，他要给妻女和女儿一个好的未来。
这时，皮丹摇摇头说：“我什么贡献都没做，现在这里紧张了，往回跑，不好。”
这家店，是去年皮丹才买下这条街上的这家小店的。
说是买，其实只是从上一家手里买下了经营权，也叫转让。房租、税费都还是自己交。
料理店刚开张的时候，法兰克就带着卡尔和绿毛来吃过一顿。原先不起眼的一家小餐馆，被皮丹整修得焕然一新。
一面长长的墙壁上，满满地画着一幅巨大的海涛汹涌的浮世绘。另一面墙上请人用毛笔写了一首松尾芭蕉的俳句。
纽约有许多家日料店，不过大部分都是华人开的。
据说州长，曾经公开抨击中餐馆如何脏乱差，一段时间，许多中餐馆很少有外国人上门。
没办法，一些中餐馆摇身一变，改成了日本料理、韩国料理、越南料理。
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