秦明也体验过甲州葡萄的酸，甲府城的旅店提供佐餐就是这种葡萄，酸的跟没熟似的。
但酸也有酸的价值。
“甲州葡萄我见过，也吃过，很酸，这是缺点。”
“凡事没有绝对，有其劣处必有其优点，甲州葡萄果皮厚实，抵御霉菌能力颇强，在适应甲斐生长环境的同时，还能够应对多雨、台风的气候，能保证成熟率。”
“酸葡萄虽然没有人吃，但能够酿酒。”
“酿...酿酒？”黑田长德恍然大悟：“这倒是个办法，安倍大人说的是西洋人喜欢的那种葡萄酒？”
“甲州葡萄酿造的葡萄酒，清雅恬淡，芳香爽口，酸度很高，酒精度很低，却也别有风味，放在葡萄里，是下品，但放在酒里，就属于上品了。”
秦明也不是信口开河，甲州葡萄名气虽小，身份却不低微，它是后世唯一一款日本本土的酿酒葡萄品种，自然有其价值。
“真能酿酒的话，自然是再好不过，种植葡萄并不困难，像忍野村这种地方，也能多一种生存手段，日子过得会好很多，但....”
黑田长德还是有些问题：“葡萄酒终究是西洋酒水，外国人更喜欢，很少有习惯这种味道的日本人，商路窄了些.....”
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