想着生石灰用处不少，今后可能会继续应用下去，所以沈小荷必须提前给大家打个预防针，担心会有人使用不当。
既然材料都已经准备好了，所以现在便可以正是腌制皮蛋了。
首先，先用茶饼泡一壶浓茶，把茶渣滤掉，并把这茶水晾凉。这茶水也是制造皮蛋的重要材料之一，必不可少。
这期间，取一陶盆，往里头倒入适量的生石灰，少许盐巴，以及先前烧好的草木灰，并放入几把黄土末，将它们搅拌均匀。
而后，再倒入晾凉了的浓茶水，把这些东西全部和成稀糊状。浓茶水、生石灰和草木灰混合后，很快便散发出一股怪异的味道。
“小荷，你刚刚不是说这生石灰不能遇水，不然会产生严重后果吗？那你现在倒入浓茶水，里头怎么看起来没反应啊？”沈秋生好奇地问道。
“别问我，我也不知道，反正干就对了。”
对于这一问题，沈小荷也不知道怎么回答，因为她也不能解释其中的原理。反正她以前看人家的短视频，里面就是这样操作的。
接着，把干净的鸡蛋放入这糊状物中滚一圈，蛋壳表面立刻挂满了黑灰色的泥浆。最后，把这个鸡蛋放入通风阴凉处，便算制作完成。
“就这样？”徐麒看到沈小荷的操作后，觉得有些理解不了，“这鸡蛋裹上这些泥浆，就会做成你所说的皮蛋？”
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