对于酿酒技术，朱由榔准备用最传统的工艺，他不想引进蒸馏酿酒工艺。
酒是要卖钱的，要想卖更多的钱，当然要让百姓喝得酒越多越好。
如此，这酒的度数就不能太高。
后世的蒸馏技术，制造的都是38度、55度的高度酒。能够喝一斤不醉的，都是酒量不错的人。这样百姓能喝多少酒呢？能卖多少钱呢？
而古代的酒却不同，大多数发酵酒。
《汉书·食货志》上记载：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。用这种方法酿出的酒，酒精度大致在10%到18%左右。
正是喝这种酒，才有了曹操和刘备的煮酒论英雄，连着喝上一下午，刘备都没有醉，还能不断地奉承曹操，不说出自己就是英雄。
若是用后世的蒸馏酒，恐怕喝了3碗酒，刘备就把桌子掀翻，天下就咱俩是英雄，然后……，估计他就没有然后了！
临行前，凤娇儿自然是依依不舍，非要留朱由榔多陪自己几天，朱由榔只能又在贵阳住下3天。
直到今天，听说在南京的多铎，已经开始南下，他知道非走不可了，才率领大军班师回朝。
其实，在此之前，朱由榔已经让4万部队先行离开，在这个离开的过程中，贵阳到独龙镇的道路，已经被修缮一新。
所以大军开拔后，2天时间就到达独龙镇，然后在这里换上蜈蚣船，沿着柳江顺流而下，直奔广州。
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