《酌中志》是一部比较翔实可信的著作。
书中详细地记述了由明万历朝至崇祯初年的宫廷事迹。
该书作者以自己在宫内多年所耳闻目睹的有关皇帝，后妃及内侍的日常生活，宫中规则、内臣职掌从及饮食，服饰等等，全都分别予以记载下来。
在正史中是不可能详细地看到如此详细的记载的。
明沈德符《万历野获编》虽然以记述万历以前的朝廷掌故和当时政治生活而著称，但却很少有如此全面的系统阐述。
我们的民俗研究者便可以根据这些记载参见当时的风俗习惯，更为有意义的是，书中的某些风俗记载还可以纠正后人的某些错误，比如正月初一吃饺子的习俗，在北京至晚在明代万历年间就有了。
苏超对饺子的叫法却是在北京百姓中的叫法。
白老虎笑道：“咱们吃不吃的无所谓，倒是陛下这里你要尽可能的多送一些来。
陛下前几日还惦记着要去你家的玻璃暖棚去看看呢。”
苏超笑道：“陛下那里自然是少不了的，但是也不能亏了咱们自己家。
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