戚青桐点了点头，说道：“我没去过扬州，不过我听大嫂说了，扬州最好吃的就是扬州炒饭了，还有三丁包子、翡翠烧麦，对了，还有清炖蟹粉狮子头。
等到了扬州，咱们一起去吃啊。”
苏超笑道：“扬州好吃的可不止这些，还有炝虎尾、煮干丝、拆烩鲢鱼头、扬州春卷、虾籽饺面、千层糕。尤其是煮干丝，又称鸡汤煮干丝，这可是淮扬名菜。
干丝是豆腐干切成的丝，一般是用鸡汤，加笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、蛋皮等食材。
相传是始源于大宋之时，传承到如今做法也有些不同，有的是用鸡丝、火腿丝加干丝制作的称“鸡火干丝”。
用开洋加干丝制作的称“开洋干丝”，用虾仁制作的称“虾仁干丝”等。不管是哪种都是美味啊。
还有就是青桐妹子刚才说的清炖蟹粉狮子头，更是是扬州的传统特色美食。
相传这清炖蟹粉狮子头起源于隋朝，距今已有数百年历史，到现在扬州人还是百吃不厌。
这所谓的狮子头其实就是大猪肉丸子，但肉里面掺着螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜，上笼蒸。这道菜的特点就是猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂。
这两道菜去扬州的时候一定不要错过。”
戚继光和戚青桐两兄妹惊讶的看着苏超，他们知道苏超没有去过扬州，但是他却能把扬州好的吃食都说出来，而且说得还那么详细，太令人吃惊了。
“中旭老弟，你怎么知道扬州有这些好吃食？”戚继光问道。
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