还好连心院人多，后头的几个小丫鬟虽然胆战心惊，但还是硬着头皮分别接过了蛋清碗。
等到原本透明的蛋清搅打成了细腻的泡沫，用筷子夹起一块都不会掉的时候，才算是真正的打好了。
乔连连从几个小丫鬟的手里接过蛋清碗，看着她们如释重负的表情，微微一笑，把蛋黄跟蛋清混合在了一起。
这个时候就不能再搅打了，因为好不容易打起来的蛋清会消泡，需要用翻拌的手法，将其搅合均匀。
至此，蛋糕胚子就做好了。
乔连连把蛋糕碗往桌子上轻摔两下，震出了些气泡，然后看向绛春，“土窑可烧好了？”
满头大汗的绛春侍卫点了点头，把土窑里的灰给清扫了出来，“回夫人的话，好了。”
乔连连满意的点头，捧着蛋糕碗送进了烤炉里。
约莫盏茶时间，就可以捧出来了。
因为是土窑，火候不能调节，所以蛋糕表面颜色略深，也有些烤裂。
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