只是林梦早些时候就曾经讲过。
大意就是自家做的饭菜与酒店饭庄不同。
自家的饭菜尽可能的以清淡适中即可。
这也是从身体健康的角度着想。
而酒店饭庄里的大厨名厨们做菜品的时候。
讲究的就是香、味、质、形、意、器、色这几点。
单从字面上来看。
就可以想象得到其中的大致含义。
可是在最根本上来讲，从通俗的意义上来说。
讲究的主要就是‘强调突出‘这四个字。
内容未完，下一页继续阅读