渔民对于鱼是如何在浑水中生存下来的不清楚，但是对于黄河大鲤鱼肉质的鲜美，他们了解得最深。
听到艾家嘉宝的问话，一位上了年纪的渔夫说道：“这位夫人，别看这些黄河的大鲤鱼是从这些浑水中打上来的，可是鱼肉十分鲜美，比在其他的河水里打出来的鲤鱼，要好吃得多，价格也要贵出许多。”
高九说道：“大哥，你说得没错。黄河大鲤鱼之所以能够在黄河的浑水中生存下来，是因为它们一直就生活在这样的环境中，经过漫长时间的进化，已经适应了这种生活环境。它们的皮肤相对较厚，能够阻隔泥沙，更加保证了鱼肉的纯净细腻，这也是它们的口感更好的原因之一。”
渔民们一直都不明白这些道理，听到高九的解释，这才恍然大悟，纷纷称赞九爷有学问。
艾嘉宝对自己牛叉的丈夫无比的崇敬，望向高九的眼光中充满了小星星。
高九玩得十分开心，他不仅把自己收获的那些鱼全都留给了这些渔夫们，还每人送给了他们十块大洋。
渔夫们千恩万谢，望着高九等人的背影，久久不肯离去。
这些渔夫们跟高九的这一段奇遇，成为了他们一生中最重要的经历，他们把这个故事讲给了自己的儿子，儿子又传给了自己的子孙，这个故事会一代代地流传下去。
高九他们回到了城里，中午就在饭店点了这道菜，吃到了红烧黄河大鲤鱼。
黄河大鲤鱼肉质鲜美，果然名不虚传。众人大快朵颐，吃得十分尽兴。
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