林黛雨道“怎么,今晚就要营业”
张弛笑道“本来想请你去外面吃,可想想还是由我亲手烤出来的肉串才能显出诚意。”
林黛雨开心地点了点头,接过食材帮忙去清洗。
张弛则负责切肉,食材准备好后,交给林黛雨把串穿好,他去外面生火。恍惚间仿佛回到了天庭,当年自己撩骚四仙女玉琴的时候,就在蟠桃园支了个炉子请她吃烧烤。
往事如烟,还是多想想现在,要说林黛雨这颜值比七位仙女也不遑多让。
初来人间的时候,张大仙人的审美观还没适应过来,可现在在回忆天庭的仙女,一个个穿得跟出土文物似的,土气,哪比得上凡间女子时尚。
林黛雨端着两大托盘食材送了过来,一盘肉串,一盘素串。
张弛把材料备齐,当着林黛雨的面表演起他的烧烤绝技。
烧烤无论食材,最讲究得就是火候,首先火要生得恰到好处,火过旺容易焦糊,过低时间长不说还容易夹生。
张弛对火候的把握无比精确,在烧烤的过程中,不停翻转,利用火来控制肉的紧致,保持最鲜嫩的口感,不放孜然,不放辣椒,甚至连油都不刷一滴。
仅凭着对炭火的精确控制,就已经将羊肉的鲜嫩锁住,抓一把细盐洒落在琥珀色的肉串上,每一粒盐落在肉串上的时候,因肉的弹性而欢快地跳跃,却又被表面香浓的汁液重新拉回。
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