隔水炖，陶罐装蛊雕是没错，可还得有一口锅装陶罐。
这种炖法，其实后面是蒸。
蒸比煮温度高，这才有肉质酥烂的效果。
而这次带的锅不够大。
整个陶罐放下去，陶罐的底，都直接能当锅盖了。
那怎么办呢，继续做陶锅呗，顺便还得把锅盖给做好。
当然锅盖简单一些，林朔箍个大桶一罩就完事儿了。
这一来一去，师徒三人忙到深夜，蛊雕总算是下锅了。
这顿饭不容易，更可气的是今天晚上还吃不着。
周令时说了，以蛊雕的肉质，起码得炖上八个小时。
算下来，天亮了。
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