3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
4.锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其一半挤汁入配料碗，拌匀，余下一半再切成四辩，备用。
5.捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱腌两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。
杨飞边说边做，不一会儿，一份青木瓜沙拉做好了，
“汪函老师菜，顺便去问问好不好吃，这可是我第一次做。”
“好的，肯定好吃。”汪函信心满满的端着菜去了。
“各位，你们试下我们的青木瓜沙拉，式做法。”汪函菜了，站在一边看着。
点菜的外国人第一个吃了，吃了一口伸出大拇指，“顾得，太好了，辣味十足，还带着点清甜，太可口了，我在泰国餐馆吃的好吃，太棒了。”
“恩，真的好吃，清甜的木瓜刚好和了辣味，辣味有更加突出了甜味，真的一个完美的组合。”其一个女人称赞的说道。
“没错太棒了，这是我吃过最好吃的沙拉了。”另外一个男人说道。
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