又想到了陶罐和瓷器，这俩吧倒是不会生锈，就是太容易碎了。她和纪家父女头痛了几天，最终还是决定用木材，定制装菜的盆。
菜单这块，纪元白提供的那些家常菜有些还不错，蓝若烟挑出几道写到菜单上。
她自己回忆了下现代快餐店的菜品，拟出了一份七天不重样的菜单。每日三荤七素十道菜，额外小炒十二道。
龙虾作为店里的重头戏，是单独一道大菜。考虑到大田食铺是走平民路线的，她并没有把价格定得太贵。
一盘龙虾二斤，一斤十五文钱，一盘虾只要三十文钱。
虽然在镇上干活的乡下百姓可能吃不起，但住在镇上的居民，应该还是能接受的，这个价格。
东福酒楼的菜，动辄按两算，还不是宾客如云，小镇百姓的财力可见一斑。
其余快餐的定价，荤的三文钱，素的一文，馒头一文一个，米饭两文一碗。古代的碗量不算小，所以他们打算就用陈米，反正家家户户吃这个的也不少。
新米若卖两文一碗，怕是折到裤子都没得穿！新米价格可是陈米的两倍都不止，着实惊人。
想想李如言种的那片稻田，若真能熬过打浆，收成即便不如麦子，也能卖不少钱。
商谈完食铺的所有事后，接下来就是开张了。他们正巧赶上了个好时候，四五月份刚过春种，正巧迎来农闲，所以镇上干活的乡下百姓多了不少。
蓝若烟决定后天就开张，明天准备好食材，再做最后的清点。
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