而且萝味斋经常推陈出新，新品基本都是选择在各个节日推出，下一年的节日又会有新的品种，导致那些想模仿他们点心赚钱的铺子很难分一杯羹。
赵家阿奶带着赵子菲去了点心铺。
伙计带她们到后院给上了茶水点心就离开了，很快一个长得胖胖的中年男人过来：“二位就是做熟梨糕生意的吧。”
赵家阿奶看了他一眼道：“你就是掌柜的吧。”
“老太太好眼力，在下把您请过来是想谈个生意。”掌柜的眯着眼笑道。
“什么生意？熟梨糕？这东西不适合点心铺子做吧？”赵家阿奶疑惑道。
“自然不是熟梨糕，而是你们的糖酱配方。”掌柜的说。
赵子菲恍然，果酱这个东西熬制起来瞧着简单，其实特别考验材料的配比及火候。
现在很多短视频拍制作果酱的过程，但是他们从来不告诉你熬的时候具体加多少克糖和果肉、如何搅拌、多大的火、熬多久这些。
所以按照视频拍的去熬制，味道总是不对。
现代熬制果酱难度都这么大，古代这种配方匮乏的年代，对于配方就更加重视了。
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