“要不要我来。”
“也好，你来一下好了。”
“我先看看，还有虾子。那么就这样好了，我自己来处理好了。老妈，你和三姨就先出去吧。”
说实话，三姨和老妈都是准备的差不多了，所以，我只需要进行后面的加工，和一些另外的准备就好了。正好，也可以把腊肉切了。
先把葱姜蒜，辣椒这些全部都是切好，切成我接下来需要的形式。然后虾子去掉脑袋，剪掉壳，再把虾线挤出来，将其抽离出来。
全部准备好了，便是用鸡蛋清，料酒，生抽，盐，糖调匀。再将虾仁放进去，进行腌制。当然了，不能忘记一些姜片，和蒜块。
蛋黄将其打好，放在一旁准备着备用。然后就是腊肉，切片，和大葱一起准备炒。
四季豆切丝，将肉都是切成丝。然后豆腐，很好的切成小块。
没有番茄酱，只能用耗油代替一下了。
土豆切丝，然后一些蔬菜，都是准备好。
淀粉，然后还有鸡蛋黄。虾头，先裹淀粉，然后鸡蛋黄，再淀粉，再一层鸡蛋换，再裹一次淀粉之后，下锅油炸。炸好之后捞出来，放在一旁，再接着就是虾仁在里面。
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