“首先……韭菜盒子容易一口下去把汁水啥的流出来,这样不太好……也许可以让汤汁被面皮吸收了……”陈泽拿出一个小本本,不断地记录着自己的想法。
这是陈泽从幸平城一郎那里学到的,厨师经常会产生一些奇思妙想,这个时候就用本子记下来,不管是改良,还是别的什么,都会方便很多。
“肉的话……肉丁的口感要比肉沫好很多,用比尔牛肉吧……但是这样做出来的韭菜盒子容易口味重……”陈泽皱着眉。
韭菜盒子的味道一般都比较大,特别是上班族早上坐公交或者地铁的时候,往往会因为吃韭菜盒子这些味道重的食物,招来别人嫌弃的目光。
虽然陈泽的餐厅并不存在这种情况,可是一个厨师就是应该尽量的去解决这些问题,让客人们能够更全心的享受美食。
“要不要试一下虚空参?”陈泽想到了那个暂时只能当口香糖使用的昂贵食材。
但是陈泽又有点担心,毕竟上次做出来的虚空参龙虫汤,可是直接把贝蒂放倒了。
不过陈泽还是决定试一下,如果不试的话就永远不知道虚空参适不适合这样做了。
出于鸡蛋不要放在一个篮子里的考虑,陈泽只做了十个加了虚空参的韭菜盒子,而且添加的分量也各不相同,为了好区分,陈泽也用了特别的摆放手法。
“四倍速吧。”陈泽把石板拿了过去,然后就开始制作塞巴斯蒂安要的东西。
不一会,陈泽就把德拉甘的菜品和塞巴斯蒂安要的东西准备了一些出来,然后顺便把韭菜盒子拿了出来。
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