人多、挺能干，上午将外厨房收拾好。
这是2x5等于十平方的一块，卖早茶凑合了。
而且，早茶一般是：茶比如龙井、粥比如皮蛋瘦肉粥、汤比如粟米汤、再像虾饺干蒸烧卖蒸排骨等、叉烧包小笼包灌汤包等、还有蛋挞油条叉烧酥、时令水果、豆腐脑等。
可见，汤粥前边就能做，茶点以蒸为主与早上卖包子也有交叉。
等不卖早饭时，就更好规划了。
一个厨师是必须的。
要知道茶点好多好多！还精致，后边厨房已经忙不过来了。
能在这儿吃早茶的有多少？量不大但种类还是要保证，否则吃不起来。
其次，想换到砚海还因为，早茶不仅吃到下午茶，还有晚茶。
燕市都有这习惯。
晚上十一点了去哪儿觅食？茶餐厅。
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