至尊美味
张毅闻言顿时一笑，窝头自身有粘性，因为是粟米所制，不需要发酵，也能够使自身质地紧密。
但是鱼肉却不同，鱼肉松软，而若是将其剁成碎肉之后没有足够的其它粘合剂，也很难使其质地坚实。
所以后世的那些鱼丸什么的，若说百分百无添加，那才是真的搞笑。
而张毅将这个说法告知于众人，便立刻命人去除鱼肉鳞片，随后分为几道工序，专门命人去做。
有人去波鳞片，有人专门开膛挖肚，有的专注削鱼肉，去除鱼刺。
而剩下的则是将其剁成肉酱，再就是取来山韭菜将其分割，鱼肉混杂之后，弄成小个的鱼丸，丢入锅中煮沸。
而一时之间周围香气鼎盛，鱼肉的鲜香气味，终于在大唐的郊外，向四周传播开去。
张毅一直守在一口大锅边上，当第1批鱼丸出来之后，立即有人将其呈上一碗，递到了张毅面前。
张毅却并未直接品尝，这时候的鱼肉虽说煮沸，
但只是外表熟透，最里边还有些发生，所以最好还是油煎一下。
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