现在家里生活条件好了,兰氏可以大展手脚,基本做啥都放肉。
但因为胡霁色吃得相对比较素些,她给胡霁色做的所有东西都不会太油腻。
譬如这卤,尝着味儿应该用的是煮五花肉的原汤,共加入了有炒鸡蛋、木耳和好几种山珍。
兰氏做卤,香菇只用干货。因为干货在晒干的过程中,似乎会产生一种微妙的香味,这是新鲜香菇不能比的。
勾出来的芡汁明亮,鲜香可口,咸淡均匀,并且丝毫不渗水。
一碗面头上浇上了厚厚的厚实的卤,淋上了炸得酥香的花椒油,再加上些许香菜叶子。
打卤面那得捞着吃,绝不能拌。
这一口从底下捞上来,面条自然粘上卤,口感嫩滑佐以细面恰到好处的劲道,胡霁色真真美得这几天受的苦全都烟消云散。
不过面好吃,她也没有忘记正事,连吃带喝了好几口,她才道:“只知道是同庆钱庄拿的钱,能查得出什么吗?”
“胡丰文在同庆钱庄没有户头,这个银子不是他自己存取的,是有人取出来给他的。”江月白道。
“说到底,果然什么都没有查出来啊。”胡霁色叹了一声。
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