承恩伯府是湘洲人，冷菜就不需要太多，所以温雪如准备了一道万寿无疆八围碟。
所谓八围碟，就是由八道冷菜组合而成的冷菜拼盘，每一份冷菜的数量不多，但是也足够一整桌人的人品尝味道，胜在精致，结合承恩伯府人的口味，还有京都人士的口味，温雪如准备给这八围碟做分类，争取不管是谁，都能够品尝到自己喜欢的口味。
温雪如把食材一样一样的分布下来，整整一个八围碟，就花费了她不少的心思。
这些还仅仅是准备的一个菜单，可想而知，这一次的寿宴，温雪如付出了多大的努力？
热菜一共有十二道，每一道热菜，也都是结合了众多人的口味，也是花费了不少的心思。
什锦千岛的黄桃虾，口味偏淡，样式精美，什锦配黄桃，也别有一番风味，虾子讨小孩子喜欢，这道菜很适合孩子，做出来也是高端大气的一道菜品。
麻辣鲜香水煮鱼，承恩伯府的人都喜欢吃这道菜，麻辣鲜香，味道劲道，实属一道下饭的好菜，所以这道菜也是必不可少的。
金蒜银丝蒸扇贝，这道菜也是必不可少，特别高端大气的一道菜品，但是如果处理不好，味道也会大打折扣，就是宫里的御厨，也不敢轻易做这一道菜。
不过温雪如会，这些都是她的拿手手艺，味道处理的妥妥帖帖。
铁板生焗牛仔骨，这一道菜很考验厨师的水平，稍微处理不好，牛仔骨就被炖烂了，没有那种脆脆的口感，这一道菜如果做好了，也是相当受欢迎的，老少皆宜。
寿宴自然缺少不了富贵一品窝窝头，承恩伯府以前也没有如此高的地位，据说老夫人一代也是吃了一些苦头的，自从当今皇后娘娘上位，承恩伯府的光明日子才来的。
对于以前吃过苦头的人，心里自然也有怀念的东西，温雪如打听过了，老夫人以前最爱的就是窝窝头，总惦记着家乡的那种味道，但是也已经很多年都没有尝过那种味道了。
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