“尼玛，好香啊，我也想尝尝啊。”莫无心口水都差点流出来了。
评委席，三位评委互相点头示意。
“那我们就不客气了。”
先是王信的，三位评委开始品尝。首先是鸽子，三位评委都分别从鸽子的脖、扇、翅、腿、身分别夹筷子品尝。
容欣看着评委们的动作，紧张得直冒冷汗。
果然不愧是一流的大厨，从品尝都能看出门道来。三位评委，分别从这些不同的部位尝试，就是为了区分出来肉质的不同！
一般来说，像鸽子这样的禽类，每个地方的肉质都是不同的，脖子部位偏嫩，大腿部分偏紧。而丈量一个厨师的实力，就是要让这些地方的口感基本保持一致，而且味道也要分布均匀！一般来说，大腿比起其他地方，肯定的难入味一点的，但是优秀的厨师，就是应该想办法克服这些困难，让整只鸽子的每一寸地方，味道都一致。
看得出来，王信本人也很紧张，双手都已经握出汗了。
三位评委尝试完毕鸽子，接下来就是甲鱼，而且还盛了点汤。
品尝完毕，三位评委擦了擦嘴，漱了漱口。
“肉质很嫩，味道分布得也很均匀，不错不错……”
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