这盐水是用来浸泡的，盐水泡过以后的毛豆再下锅煮，不容易变黄影响色泽。而且浸泡过程能让豆荚表面和内部浸透食盐的咸味。用来搭配口味清爽的啤酒，下酒菜的味道就应该重一点。这是千岛佳奈的父亲，同样喜欢喝酒的上班族千岛博仁教给她的一点技巧。
用千岛博仁的话说，越吃越香的毛豆，就是酒客总是会回想起来的，夏夜的味道。
“别剪得太多，煮的时候豆子会掉出来。”
“了解，你看这样如何？”
明智光启把全部处理好的豆子交给千岛佳奈检查。
“不深不浅刚刚好。明智君，说不定你很有料理方面的天赋，跟我学做菜吧？”
检查完毕后，千岛佳奈半开玩笑地打趣道。
“免谈，我不太需要这项技能。”
“诶？一个人住的话做饭不是必须技能吗？老是吃速食便当面包这些东西不会营养失衡吗？”
“我有吃营养补剂。健康问题不必担心。”
“营养补剂……电视里经常打广告的那种上班族用的药片和饮料？明智君你不是吧……”
千岛佳奈缓缓地摇了摇头。
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