毛豆腐其实就是需要豆腐在密封的环境中发酵长毛，做起来其实也没有那么难。
豆腐切成边长五公分左右的大块，笼屉下面垫上一层干净的秸秆，把豆腐一块块分开放上去。
放好了豆腐，苏晓婉有点发愁。
原本，做毛豆腐上面是要盖上一层塑料布的，给豆腐一个相对封闭的空间飞，方便发酵。
可是这个时代没有塑料布啊。
乔氏看向苏晓婉，“怎么了容娘子？”
苏晓婉说出了自己的为难。
乔氏想了想，“可以用油布，我去拿。”
东西拿来看了一眼，苏晓婉觉得可以用。大不了盖上两层呗。
油布上面又盖上草席。就算是完成了。
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