说干就干。
苏晓婉把其他粮食都放起来，只留了白面。她买面粉的时候就想好了今天要吃饺子。
她前世找不到兼职做的时候，经济十分拮据，伙食水平直线下降。那个时候有两样东西最解馋，一个是红烧肉，另一个就是饺子。
现在还没有条件做红烧肉，这个就排在后面吧，先吃饺子。
和好了面放在一旁醒着。开始调馅。
葱姜切碎和肉馅一起剁。
调馅料本来是要放植物油的，可是她今天钱不够了没买，所以多放肥肉少放瘦肉。还好，她有最好的配菜，野蘑菇。
野蘑菇的香味，真是任何其他食物都难比拟，难以替代的。
加了剁碎的野蘑菇，开始充分搅拌。
有的人总是小瞧这个搅拌的过程，觉得总是要包进皮里煮的，搅匀了就行。其实根本就不是那么回事。
充分搅拌一个是为了让馅料更好的融合，另一个是要让肉馅起劲抱团。这就和潮汕的手打牛丸要充分将牛肉充分敲打是一个道理。
内容未完，下一页继续阅读