只不过在炒菜之时，除了同样需注意火候问题时，还需要注意副食调料在添加时的多寡分寸。
这多一丝与少一毫，都是会影响到菜品味道与质量的。
烹饪高手与普通人之间的差距，其实就在于这毫厘之间，不经意间就会高下立判的。
同样的食材，在不同人的手里进行烧制烹饪，就会呈现出不一样的味道。
好吃与否，味道如何，自有人的喜好来体现，这就是萝卜青菜可有所爱的道理。
现在要谈的不是厨艺上的计较，而是对于煮饭与炒菜时的火候掌握问题。
看到亲近的人由于饥饿而想要吃饭。。就好心的为其去煮饭炒菜做一顿美食以解其饿，这本是一件皆大欢喜的好事情。
只要其中的一方不去催，而另一方不忙乱的话，就一定会是一个食用饭菜的因快乐而满足，煮饭炒菜的因欣慰而快乐的圆满结果。
可就是因为在煮饭炒菜时的急功近利，忽略了其在做期间的根本火候问题，就导致了饭不熟而菜不香的问题出现。
这因为一个细节之处的不注意，好端端的事情就变成了给人惹气添堵的烦心之事。
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