然后把另一口铁锅，放到煤气灶另一个灶台。再把二十斤装的那桶一级压榨花生油，直接倒半桶到铁锅之中。
打开明火，把半锅油烧滚之后，直接将装满配料的“无骨鸡”放到油里炸。
梁腾掌控着火候，当无骨鸡炸到“外焦里嫩”之时，便用大网勺捞起，滴干油，再拿去蒸笼内蒸一段时间。
……
终于三黄鸡腌了足够时间了。
齐齐捏着两颗丁香，分别在三黄鸡的腋窝处各夹一颗。
然后拿猪网油紧包住鸡身。再用大张的荷叶，包住整只鸡。荷叶外面包一层锡纸，然后再包一层荷叶。…。 >tpircs/<;)}{(hsup.)][ ||gybsda.wodniw =>tpircs<>sni/<>"3728457629"=tols-da-atad "8505885110881769-bup-aeilc-da-atad "xp09:thgieh;xp827:htdiw;kcolb-enilni:yalpsid"=elyts gybsda"=ssali<>-- 片图幅横 ,09x827 --!<>tpircs/<>"sj.elgoogybsda/sj/daegap/mooitayselgoog.2daegap//:sptth"=crs ysa tpircs<>";retnegi-txet ;xp7- xp6 0 xp6:nigram"=elyts茏。掏出手机，录了几段精彩处的。
分段录，没有一直拍摄那么严格的要求。齐大海拍得也挺随意。觉得有趣的就录一段。
相对而言，几人中吴瑕对美食算是见识较广，看梁腾做到最后，终于对这道菜有点印象了。
她有点记忆不清，不太确定地问：“这是那个名叫海味，呃，‘海味什锦鸡’吗？”
梁腾点点头：“也有地方这样称呼这道菜。你看我铺好的这个准备用来装鸡的碟子，上面摆的青菜图案，就宛如一片华锦。等到剔骨鸡出笼后，把它放置到这碟里，看起来，不就像整只鸡伏在锦簇之中吗？大概这就是‘什锦鸡’名称的来历吧。但我更钟意它的另外一个流传广泛的名称——布袋鸡！”
“这就是‘布袋鸡’吗？”
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