“以德服人，你是不是对德这个字有什么误解？”胡禄一脸鄙夷的问道。
不过没等对方回答，他又道：“既然是以德服人，那我们就来好好说道说道，首先，你这菜，除了样子好看了一点，简直一无是处，完全失去了中华菜的精髓。”
“简直一派胡言……”
“比如，这个文昌鸡，正宗的文昌鸡最好的作法就是做成白斩鸡，作为粤菜的灵魂之作，白斩鸡的精髓就在于三焯三吊，水要开而不沸，鸡要新鲜小巧，将鸡放入水中，浸泡约莫三两分钟后提出，沥干水后再次放入，反复三次，谓之三焯三吊。
然后再以文火闷煮二十分钟，捞出之后立刻将其浸泡在冰水混合的水中，待到吃时再捞出沥干切块，这样煮出来的鸡，皮肤紧致，肉质细腻，再配上热油炝香的葱姜蒜调和酱油，这才是完美的白斩鸡，哦对了，喜欢吃辣的同学加点辣椒也不妨事。
而你们的白斩鸡，鸡皮松松垮垮，鸡肉干如瘦柴，酱油毫无酱香，分明就是冷冻鸡放在盐水中煮熟之后直接切开，这样东西也好意思叫做白斩鸡，叫白痴鸡才对吧！
至于牛肉，虽然使用了大量的香料，但也掩盖不了冷冻牛肉的本质，肉质干硬，纹理紊乱，用来做酱牛肉简直就是败笔中的败笔。
清炖蟹粉狮子头，蟹粉蟹粉，指的是以入秋时的螃蟹的蟹黄及蟹肉经过数道工序制作而成的粉状物，你们的厨师是智障吗，弄一堆粉丝上去想干嘛，真以为头上多了些毛就成狮子了。
至于东坡肉就更别说了，又甜又腻，还白乎乎的，别告诉我这里面还放了奶油……”
当着一群彪形大汉的面，胡禄叽里呱啦的说了一大堆，将每一道菜做法讲的是一清二楚，明明白白，这也让这些菜品的缺点暴露无疑。
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