姜璃木着脸,等看到两人呼哧呼哧的抬着一个已经片的干净利落的全猪进门的时候,已经彻底的放弃了思考。
“这净光的全猪要从内腔剖开,让猪身呈平板状,然后斩断第三和第四根肋骨,取出这个部位的全部肋骨和两边的扇骨,再挖出猪脑后,在两边的牙关各斩上一刀才能做出这样的形状。”
经理站在身边好声好气的给姜璃讲解着,“咱们店里是几十年研究出来的香料老配方了,细细的刷了好几层,再用秘制的方式将猪肉肉质烫硬,使香料完全入味后才抬出来架在烤架上。
说着矜持而又骄傲的指着身边的中年男人,“这是咱们的大厨,祖上是做过御膳的,齐爷来咱们店里从来都是他亲自掌厨,您二位慢用,有需要了我就在门口站着,随时待命,这就不打扰二位了,我先出去了。”
齐檀挥挥手,经理麻利儿的退下了。
“御厨”神态认真的拿着小刷子仔仔细细的摇着烤架,一层一层的将几个不同的罐子里各色的液状物什刷在上面。
红通通的炭火分外暖和,映着火光,姜璃的双眸似乎都在烧,她一字一句的问着齐檀。
“您为什么会想到,来一个高档酒店的vip包厢里,吃烤全猪呢?”
齐檀皱眉,“你不是怕冷吗?”
“”
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