之所以选这些，都是有讲究的。冷盘取自芝麻开花节节高、高贵、高升、官运亨通之意；而热盘则是金蟾折桂、官居一品之意。
这几道菜的制作精良程度和当日殿试中午，贡生们吃的几道菜又是天壤之别。
一众进士们从早上就留着肚皮，就是为了好好品尝宫廷御宴美食。待菜品上齐，司仪命令可以开动之后，却又放不太开。毕竟，当着皇上、太子的面还能大快朵颐的人，这个世界确实不多。
颜子卿则是那不多之一。这些菜品，到这个世界后颜子卿都品尝过。但论选材的精细、刀工的精美、摆盘的精致，御宴菜肴确实高上一筹。
至于味道颜子卿夹起一块鹿脯放进口中。鹿脯这样的东西，大多是经过腌制、熏干后烹制而成，本身就有种鹿肉的腥味和肉干的坚硬。别说碳烤，就算是用来炖煮也需要很大功夫才能煮烂煮熟。
而颜子卿嘴里的碳烤鹿脯，不但没有腥膻味，反而清香扑鼻、软糯异常，既不稀烂失去嚼劲，又不坚韧难以下咽，让人回味无穷。
“今日琼林大会，我大汉新一代肱骨汇聚于此，朕心甚慰。来，朕与诸卿共饮此杯！”元祐帝端起杯子，所有人全部举杯。位于左手的进士们和右手的众大臣、往年进士纷纷朝元祐帝恭敬示意。
说是共饮，元祐帝嘴唇只沾了沾酒杯便就此放下；众大臣、进士们则不同，不管能喝不能喝，全都硬着头皮一口闷下去，直到酒杯内滴酒不剩，才算饮尽。
颜子卿也一口把酒喝干。美酒味道确实香醇，至少是窖藏十年以上的佳酿。但颜子卿的主意力明显不在美酒本身。
几百个桌上的酒杯、酒盅全是玉石雕琢而成，晶莹剔透、洁白无瑕。一个两个也算不得什么，一旦几百个凑成一套颜子卿都为皇家的大手笔赶到咋舌。
还有站在一旁负责为大臣、进士们倒酒的内侍们，手中抱着的酒壶全都闪着金色光泽，做工细致，花纹精美，明显出自名匠手笔，其做工绝对比黄金本身更加昂贵。
既然是赐宴，当然不能只吃吃喝喝，那和一头猪有何不同。
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