晚上的年夜饭才是重头戏,吃完中饭,歇了一会儿后,老妈又带着花花和洛忙活了起来。
除了那条寓意年年有余的清蒸鳜鱼没动,其他菜都被吃了个一干二净,全部都要重新做。
这要是放在以前,家里就老妈和吕驴在家的时候,肯定就是吃着中午的剩菜就过去了。
白星也闹着要去给干妈帮忙,忙前忙后,净帮倒忙了。
吕驴没有办法,只能放下手机,带着白星一块儿包饺子,给她也给自己找点事儿干,不然光吃不干活挺不好意思的。
和上面,放在盆里醒着,吕驴拿起捕噼里啪啦地就剁起了肉馅。
饺子的肉馅儿可是有讲究的,昔日鲁提辖过,要半斤精肉,细细切做臊子,不可有半点儿肥肉沾在上面。
再要半斤肥肉,细细切做臊子,不可有半点儿瘦肉沾在上面。
想要制作好的臊子,要多切少斩,意思就是要切的均匀,胡乱挥刀会影响口福
显然吕驴是没得这个技术的,他也没那么讲究,反正是肉馅儿就得了呗。
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