初烟虽知晓顾千雪在开玩笑，但依旧无比窘迫，“奴婢有罪。”
顾千雪连忙道，“行了行了，逗你呢，你别来这一套。至于分离乳清蛋白，还是我亲自来吧。毕竟从前只是听过原理，没实际动手操作过，搞不好会失败许多次。你先在旁看着，待实验成功了，以后这个工作就交给你了。”
初烟眸子晶亮，闪着感激，“多谢郡主。”
顾千雪笑笑没说话，心中不知第多少次艳羡苏凌霄，不知道苏凌霄那家伙上辈子救了几个太阳系，怎么就有这般忠仆？不行，回头她也得行走江湖，见快死的就要救，广撒网多捕鱼，谁知道哪个就是第二个初烟呢？
将牛奶消毒杀菌后，便将滚烫的牛奶带着铁锅一齐放到冷水中冷却，在冷却的过程中依旧不断搅。
“酵母。”顾千雪对玉莲吩咐道。
玉莲便将酵母取了出来。
南樾国人也吃发面的馒头，自然有酵母，但与现代用的细菌类酵母粉不同，而是上一次发面后剩下的面团。那面团带着菌类，放入面里，在适当的温度下，发酵菌繁衍，最后使所有面都发酵。
既然能发酵面，便也能发酵酸奶，只要配比正确。
说是配比正确，实际上多一些少一些不会致命，只不过口感不好或者发酵的效果不好罢了。
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