怎么感情像是被发配到厨房打杂来了?
张扬顿时觉得不对,赶忙道:“师傅,你的意思是让我摘菜?”
“对啊!”古一旦笑道:“要想学厨师首先就的学摘菜。你可别小看了摘菜啊,菜的分类五花八门,不仅要认识,还要知道那些菜有什么营养,需要和其他食材怎么搭配。不仅如此,菜的食用部分”
他并不意外,想当年他去新东方学厨师的时候最初也不喜欢摘菜。
毕竟都是冲着想当大厨才会学厨师的,摘菜在他当时看来无疑是毫无技术含量的活儿。
然而摘菜真的简单吗?
其实并不简单!
从摘菜中不仅能认识很多的菜的种类,甚至蔬菜的特点、营养含量可谓是一门学厨艺的基础。
所以看出了张扬有些不满,他还是耐心的给张扬讲解,希望自己这个徒弟别好高骛远,唯有脚踏实地夯实基础才是硬道理。
“可是学厨师和温养气血有关系吗?”张扬脑子有些转不过弯了。
“没有关系!”古一旦想了想道:“如果说有也不是不可以,温养气血总的吃饭吧?吃的饱饱的才有力气打熬皮肉嘛!”
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