任谁都不知道这么好吃的小吃是由肠心肺做主料,配以黄酒、醋、八角、姜、花椒等辅料烹制而成的。
只要处理好大肠的异味,其他步骤并不难。
因为不确定市场口碑如何,乔桥只让赵大海煮了一锅,纷纷给邻居们送了过去。
当然提前说好是准备用这份美味开个小摊子赚钱,请大家提个建议捧个场,说清楚才能避免生事端,免得邻居索要方子不好拒绝。
卤煮大多数人是能接受的,毕竟当初它是原名叫苏造肉的宫廷佳肴,后来传入民间稍加改良,变成了大众化的风味小吃,不少小贩在东华门外设了早点摊,专供升平署的官员食用。
乔桥想好了,虽然是为了加紧赚钱,她也不愿赵大海过于辛苦,烧饼没有时间自己烙便去买回来。烧饼成本高放的少,不适合当早上充饱的粮食反而可以在晚上当解馋的小吃。
到时她陪在赵大海身边帮衬,赵大海主开烤肉摊,她则负责收钱和给客人盛做好的卤煮,两个人不会少了相处的时间,还能躲开王氏。
对于乔桥而言,这真是双管齐下的好办法!
可惜,她盘算的挺好,却忘了赵大海对她的爱护,非要撒娇陪着,他心中自是欢喜,但是要插手帮忙是万万不可。
赵大海用两个时辰二十文的钱请了两个十余岁的男孩,负责盛卤煮收拾碗筷,而乔桥则被硬生生按坐在小板凳上,只许收银数铜板……
当然,这个活她也没能多干两天,因为赵大海发现有太多想占小姑娘便宜的混蛋,趁机摸个小手什么的,简直不能忍。
乔桥也很无奈,收钱手过手,哪里会碰不到……不过自家男人能明晃晃的吃醋,还是大有进展的,她自然愿意配合他的小心眼。
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