这个时候花椒水已经凉了，安宁就弄了些花椒水倒进剁好的肉中朝一个方向搅拌。
“娘，肉里干嘛要放花椒水啊？”
萧茵在一旁瞅着觉得挺新奇的。
安宁就笑：“这样会去除肉中的一些腥味，而且使得肉更软，肉吸足了汤水，煮的时候会更容易熟，而且还会把一些汤水释放出来，饺子熟了，咬在嘴里会觉得肉质松软，而且汤汁饱满。”
萧茵听的直点头。
安宁又放了酱油和盐还有香油什么的。
这个时候许大娘已经把韭菜择好洗干净了，安宁就让她把韭菜切好。
安宁一个拌了两样馅，一样是肉馅的，一样是韭菜鸡蛋虾仁馅的。
等到萧英几个回来，安宁就带着几个姑娘正坐在院子里包饺子呢。
几个小子看着新奇，也都凑过来学着包。
一时间，小院里其乐融融。
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