开酒店！
想一想，简定国就是头疼，可是他还能说什么。
媳妇就算是碰的头破血流，那也是自己媳妇，他只有自己干出一番大事业，才能兜得住底儿啊。
好在这里要想学习技艺一点都不难，一打听就打听到了火锅到底是个什么东西。
简定国所在的北地根本意义上的火锅和这里的火锅完全不一样。
这里的火锅，一个锅子在桌上，底下是火，上面是锅，里面的锅底麻辣咸鲜香，油而不腻，边吃边涮之余暴汗淋漓，酣畅之极。
不仅解郁除湿，适于山川之气候，而且味道的确是一绝。
这里的锅子比较单调，没有安然说的那种鸳鸯锅，麻辣清淡两相宜，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
可是看着火锅，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
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