罗顽顽一边做一边解说做法,很快就把三种码子做出来了。
紧接着就是到了抻面的步骤,男厨师就是力气大,面揉得相当到位,给罗顽顽省了不少力气。
已经遛好醒好的面,到了罗顽顽的手里,就开始了华丽的变身。
先把面稍微按平一些铺在面板上,罗顽顽用刀把面划成一指粗的长条儿,其中一头是连着的。
取大概五六条,捏住两头,在布满干面粉的案板上边抻边摔打。
经过之前的遛面和醒面的步骤,此时的面已经充满了弹性,罗顽顽这么一抻一摔,面条就渐渐拉长了。
她抻面的动作娴熟中还带着节奏感,十分的具有观赏性,引得摄影棚里的人都纷纷看了过来。
抻好的面条被她把两头的面疙瘩一揪,直接下到了滚开的水里。
前任队长帮着煮面,罗顽顽继续抻下一锅,阿嘟老师则把盛面的大碗摆好,三个人配合得越来越默契。
抻好面,罗顽顽把煮面的事儿交给自己的队友,她则快速地准备小面的调料。
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