林楚生继续道:“我思考了好久,只用把馅料调好配送就行了,做还是在每个面点店现做,顾客看得到,才会觉得新鲜。
就算做卤菜也不需要食品加工厂,只用开个作坊就可以了,所以租个面积比较大的民房调制馅料和做卤菜就行了。”
林翠儿点头:“你这个想法很好,如果单纯只是买个民房当作坊的话要不了几个钱的。”
林楚生受到了肯定,信心大增,继续道:“姐,
我想把所有的面点店都装修成统一的透明厨房。”
林妈妈一头雾水的问:“什么叫做透明厨房?”
林翠儿解释道:“就是店堂和厨房连接的那堵墙安装玻璃墙,能让顾客一眼看见厨房里的状况和操作,这就叫透明厨房。”
林妈妈恍然大悟的“哦”了一声,继续吃饭。
林楚生朝林翠儿佩服的竖起了大拇指:“姐,没想到我一说你就能够反应过来,你真厉害!”
林翠儿的脸微不可察的红了一下,心想,厉害个毛线啊,透明厨房在前世超市就有样板,自己这个穿越人士没有想到做透明厨房,本土人士却想到了,她应该惭愧才对。
她舀了几勺鸡蛋羹在碗里拌饭吃:“开透明厨房最大的优势就是能够让顾客放心,但厨房的管理就得严格,你必须得制定一套方针,保证厨房清洁整齐。”
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