郭所长说：“我看就数李校长当评议才最合适，我们都熟头熟脸的，难免会徇点儿私情，您是外乡来的人又受人敬重，正好秉公说话、匡正私情。”
白站长说：“我也是外行，不过我看这倒没什么难的，不外乎是一看型二看色三看珠四尝味，大不了每一份都尝一尝呗！”
李校长说：“那可尝不起，你没看见外头光是送葡萄参加评比的人就数都数不过来，一串葡萄你吃一个珠儿就先把咱们自己吃伤了！”
汪笠庵说：“伤不了人的！在《本草纲目》里就把葡萄列为上品，并曰：葡萄又名蒲桃，筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥渴忍风寒，久食轻身不老延年。要是真能老吃葡萄咱们就都变成神仙了！”
刘柏年说：“各位都是宣化的绅士名流，在各自行业都是翘楚模范，且又深孚众望，有劳各位都不要推辞客气了！外边葡萄农们已经都等着急了，咱们各就各位开始评议吧。”说着就把写有“评议”字样的红色胸条依次发给大家佩戴。他自己戴的是“司仪”，而崔佥事戴的却是“司证”。
商会外面火神庙戏台上挂了一副大红横幔，上面用黄纸墨字写了“万国博览会宣化葡萄品评遴选大会”，一排桌子用细洋布蒙了桌面，台上还没有坐人，但台底下早已经是万头攒动、人山人海了。捧了葡萄前来参加评选的人按照商会的安排，都规规矩矩地在台下排着队等着，从戏台的上场门转着圈一直排到了会场大门外。先别说葡萄就光看送葡萄人的穿戴，就知道他们都是精心做了准备的——不少人是听说一经评选中标后，葡萄和它的主人就会被一齐送到巴拿马去“博览”了！
台下还是闲人多，像平时在庙会戏台前等着看好戏一样，他们也早等得不耐烦了。素常庙台戏开场前好歹还有锣鼓敲打，现在光看着台上的白桌布了！就有人开始鼓掌喝彩，要把今天的“主角”们逼出来。
当十三位胸前都挂有红胸条的人从戏台下场门往台上一走，台下原来还不耐烦正鼓噪起哄的人顿时鸦雀无声。
刘柏年站在台前，先重点介绍了崔佥事，随后又应景介绍了台上其他的各位“评议”，在一阵一阵的鼓掌声中葡萄评议就开始了。
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