我这就明白了，这与我们四川山区的做法是一样的，反正柴多，不需要考虑热效率问题。火塘上方的屋顶间，与正屋之间有一条专门的出烟通道，坐在里面烤火，根本就不熏人。当然，出烟通道下面的墙壁，倒是会布满烟灰，那正是熏腊肉的好地方。
腊肉为什么用盐腌制，还要用烟火熏烤，一切不过是为了延长保持期。古代没冰箱，冬天杀猪后，春节没吃完的肉，最长的要保存到下年杀猪，长达一年的保存期，用这种方法，是最有效的。
“烧了开水，加满水壶，然后就是煮鱼，我们没有专门带盐巴，但我们带的干粮中，还剩下几包榨菜，这东西加在汤内，盐分就有了。”
其实我有个体会，在外出旅游或者野营时，最好的食品莫过于卤蛋和榨菜了。这两种东西富含热量和盐量，补充体力和盐分，真是有用。当然，部长多带了些这个，肯定是有经验的。
“向导第二次回来时，除了扛回来几根粗柴，手里还拿了一把绿色的东西，部长一看，开心了。原来向导拿的，是一把野葱，这东西放到鱼汤里，那个鲜香味，我跟你说，庄哥，那是我第一次知道，野味原来这么香，今后，我再也没尝过这好的味道了。”
他在劫后余生的喜悦中，饥饿寒冷的压迫下，在这个温暖安全的环境，闻到什么食物，都会是香的。香这个体验，与人体所有的感觉性质都一样，是比较后的产物。
“那鱼很快就煮好了，由于太小，也不需要吐刺。汤是雪白的，葱是青绿的，这两种颜色对比之下，在我们三人饥饿寒冷的状态下，约五斤鱼，居然被我们一扫而光。可以说，这一生，那一次，我的饭量最大。”
“吃完后，衣服也早已烤干了，在火堆边上，我们说着一些话。估计是我太年轻，瞌睡多，不知不觉地，就睡着了。”
疲劳和安全感，应当是他睡着的最好催化剂。当时，他的安全感是得到保证的。第一，人已经吃饱，没有饥饿和寒冷的威胁。第二，一个武装部长一个当地村民，都年长且富有经验，他不害怕人身安全。
他问到：“庄哥，你有没有这个感觉，身边有人说话，或者电视机没关的情况下，虽然有点吵，但你更容易睡着？”
“有啊，身边有人说话。潜意识中，就有清醒的人为你当哨兵，你当然有安全感了。有安全感，是睡着的重要条件。”
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