等中午饭准备好的时候,大家上桌。班长这才亲自端上了他亲自下厨做的素菜:鱼香茄子。
这本是一道川菜,可惜我这个四川人并不会做。班长介绍到:“妍子,放心吃,没一点荦。所谓鱼香,并不是鱼肉的香味,这只是川菜中的一种香型名称叫法。用泡海椒做出来的一种香型,我也是跟我们养老院一个老厨师学的,你看吃没吃过这种味道的茄子?”
妍子吃了一下,赞叹到:“真好吃,茄子居然也可以做出这种味道,真了不起。”
金姨说到:“还说什么?妍子喜欢,小庄你得会做啊。小庄,马上拜师,跟你班长学学,要不然,你要你们班长天天来啊?”
班长阻止到:“不用拜师了,我早就是他师傅了,你不信,你问他,在部队的一切,是不是我教的?”
“对,班长就是师父,这是部队的规矩。”我老实答到。
班长跟我详细介绍了作料及烹饪方法,其实并不复杂,关键是调料到位就行。班长最后说到:“关键的调料是泡海椒,今天这菜的成功,也是因为,你家有正宗四川泡菜,这泡海椒正宗了,菜也就成功了。”
说到这里,我想起了我那去世的妈,这个坛子,是她留下的。我看了看妍子,妍子也盯着那几个泡海椒出神,估计,她也想起了我妈吧。
妍子最喜欢我妈做的菜,这里面不光是人的感情问题。我妈做的味道,是我喜欢的味道,而妍子也喜欢,这就是她们的缘分了。我妈走了,只留下一坛子泡菜,多年前她在北京亲自泡的泡菜,留下了母亲的味道,让我们今天,仍然能够感受到她的爱。
“妍子,我炒的菜,还行?”班长这样问到。
“很好吃哎,陈经理,好久没吃到这么好吃的了。”妍子的称赞是发自内心的,从她的语气中都听得出来。对于这一点,我还是自信的。
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