牛肉片入牛汤，忽然渲染整片空气都带着一股牛肉的香气，一旁的蓝羽拿着捞网迅速将一惊变色但还显露出微微红嫩的牛肉片捞起。
乐莜莜看着眼前地这一场景，整个人震惊地望着云轻竟然将她做刀削面的方法用在了牛肉之上。
面团的的柔软可以支持她快速切割，而且面团在水中翻滚煮熟需要比较长的时间，可以等到她削面完成而捞起，但牛肉就不行了，而且还是一块非常好的雪花牛肉，她略微心疼地看着红白相间的雪花牛肉咬了咬牙。
若是能给云轻手上的那块雪花牛肉评选一个等级，那么便是传说中的a5和牛的级别，这种雪花牛肉最好就是煎成色泽金红五成熟牛排。
然云轻这把处理牛肉，虽然有点浪费了这块牛肉，但要让每一块肉均匀的受热受熟，还要防止过老而硬，味同嚼蜡，而且还要保证每块牛肉骗需要厚薄一致，不然薄厚不一样的牛肉片也是影响口感的重要因素。
她望着云轻手中的牛肉块消失不见，而蓝羽身边的牛肉片则是堆成了一座小山，在微凉的空气中散发着一个悠然的牛肉原始的香气，可这一切准备完成之后。
云轻大火旺烧炒锅，而一旁的沸水锅去水烧热，改成临时翻炒洋葱颗粒的炒锅。洋葱入锅的刺鼻逐渐变成飘进空气中的一缕香气。
此后，云轻将蚝油、生抽、糖、盐、倒入沸水锅中一同翻着洋葱，直到入味时，他迅速将炒锅中被大火熬煮成浓汤的牛骨汤勺沸水锅中。
“喳——”
沸水锅忽然一阵水雾四起，然伴随着水雾四起的是一股无肉而有肉的香气，先前空气中的卤肉味完全被这股香而不腻的牛肉味覆盖。
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