热锅冷油的做法很少见，但这也是正宗狮子头的做法，她拿着一根筷子试了试油温，筷子在锅微微气泡时她便将蒸板的肉丸一个个有序地滚进油锅，肉丸像一个个有趣小球在油锅浮浮沉沉，飘荡着的。
“滋滋滋——”
油锅发出肉泥在低温油炸的物理反应，但随时间推移，肉丸与油的相互结合下，慢慢酥炸出一阵肉味的焦香，随后她拿筷子挑了挑肉丸，使之反过面油炸的更加均匀。
血色的肉丸子慢慢变成焦香的金黄色，她忍不住吸了吸鼻子，脑闪过的肯德基和麦当劳的味道，她不由地将肉丸子捞起放在一旁沥油时候，将她早做成的的拉面扔进油锅。
“喳——”
面入油锅，沸腾的热油吞噬乐面条，柔软的面条快速被油沥干了水分，沉入油锅底部而她拿着快走挑了挑，避免面条粘底。
裕丰闻到属于小麦的酥香和油炸的炸香，他不禁转过头看着在灶头忙碌的乐莜莜，默默地转回头继续研究着如何打到像乐莜莜所打的猪肉泥那般。
她瞄了一眼欲言又止的裕丰，默默将面条捞起的放在一旁沥油时，转身勺起一小勺热油在新的炒锅滚了滚，随后她将油菜和胡萝卜丝倒入炒锅快速翻炒，待到两者快熟的那一刻。
将炸好的金黄色肉丸倒入炒锅滚了滚，随后加入酱油、清水、少量的茅台酒，盖锅盖抽薪用火焖煮半柱香的时间。
她将已经沥干油份的面条摆成鸟巢状态，层曾跌得的样子夹起了底层，并将剩余的面条放在一旁碟子。
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