“比正常牛排价钱高那么一点点罢了。标价牌在这里。我保证您吃完之后会觉得赚了。”石客掏出了标价牌，八百卢布。
“的确有点贵。不过，你都这么诚恳地保证了，我就尝尝这羊腿吧。”
“不过，您还是不太了解普希金先生所生活着的十九世纪啊。”石客摇了摇头。
“年轻人，你这话说的，我可比你年纪大多了。十九世纪，我更接近。我研究多少年了？会没你懂？”老大爷不乐意了。
“那个时代有羊腿吃就已经很富足了。不是贵族，哪里还会为了区区的斯文而去浪费一点点肉，把肉剔下来搞出这么有仪式感的吃法呀。这种烤羊腿恐怕都会敲碎筒骨尝尝骨髓啊。普希金先生是伟大的自由主义诗人，是俄罗斯文学的奠基者，他在写下《自由颂》、《致xs63随着孩子们慷慨激昂的《致大海》朗诵完毕，石客的摊子也彻底支起来了。
老式的石窖烤炉中，几排黑亮的钢管横贯其中。钢管上一根根带着铁钩的锁链垂下。石客把腌制入味的羊腿挂上铁钩，刷上特制的牛油酱料，在碳火光辉的映照下，羊腿很快就开始滋滋作响，充盈透亮的油脂从羊腿表面慢慢渗出，沿着羊腿的肌肉纹理缓缓流淌。羊腿特有的膻味在洒落香料遇火爆裂所绽放而出的香气的冲击下，转化为了羊肉特有的香味。特制牛油遇热溶解，沿着石客在羊腿上用钢签扎出的小眼儿渗入其中，牛肉特有的韵味在高温的作用下散发出独特复杂的香味。油花滴落在火碳之上燃起一朵朵闪烁的火花，犹如悦动的火精灵一般。
“这羊腿可真香啊……”来打杂的伊万满面通红地流着哈喇子，?(?ˉ?﹃?ˉ)。
“口水擦擦。你有点出息，行吗？”石客把纸巾递给了他，满脸嫌弃，(?w?)。
“我能尝尝吗？”伊万嘎吱嘎吱地擦了擦嘴，(?﹃?)。
“还没好呢。这才哪儿到哪儿啊。”石客转回头架起了俄罗斯特有的大烤盘。
端来腌肉大盆，在烧热的烤盘上，抹上一层浅浅的特制黄油，放上劈开后腌制入味用钉锤敲出小眼儿的牛大排。
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