“这真是龙胆学姐做的前菜吗?用美丽妖艳的层次编织出来的完美的千层派!这外表也太华丽了吧?光看外表,当主菜都差不多了啊!”毛利小五郎说到。
“抓紧时间品尝吧。三位评委。我和司瑛士的完美菜品马上就会为三位陆续呈上。”薙切蓟走了出来,(^_^)。
“品尝吧。”德克拉优雅地拿起了刀叉。
三人开始品尝。
“嗯~~好~~好棒!q弹绵软~复数蘑菇组合而成的绵软滋味~和千层派极薄的酥脆外皮恰到好处地结合到一起了!”德克拉陶醉着。
“小林龙胆选择的主要食材是……冬菇!用橄榄油慢慢地浸润炖煮腌果蔬,让美味彻彻底底地浓缩其中……然后再升华食材本身的独特美味……里面……里面还有一股独特的酸味,这是什么啊?好清爽……”安妮也陶醉其中。
“将香草、大蒜、蕌头用黄油爆炒到色泽明艳……然后加入高汤炖煮,之后加入混合着磨碎坚果和鲜奶油的蘑菇泥,最后将其加入到千层派的夹层之中……而在这种复杂的搭配中,起到关键作用的是那一股清爽至极的酸味。因为恰到好处的酸味成功凸显了腌果蔬的咸味和鲜味,让香菇优雅的甘甜滋味成功传达到了舌尖。这种酸味是什么食材啊?”克拉玖揉了揉太阳穴想了想说到。
“嘿嘿嘿……”龙胆学姐摇了摇手指头走了出来,手指头上一只小小的蚂蚁正在探头探脑,(?w?),“幼蚁……用蚂蚁体内提取出来的蚁酸。”
全场观众集体懵逼了。
“有毒的吧?”川岛丽吐槽到
“没错……大量摄入蚁酸会产生毒素,但只是摄入少量的话,就会变成引人入胜的点睛之笔。没有多余的甜腻,清爽纯净的酸甜给予人鲜烈的食感。而且,这细腻的酸甜度甚至凌驾于柑橘类之上。龙胆的烹饪技巧已经将这一食材发挥得淋漓尽致,这已经到达了专业厨师的领域了。”薙切蓟淡然地说到。
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