“诸位，恭喜你们升上高中部。”一句相当普通温和的开场白让全场的学生愣了一下。
“诸位初中三年里已经深入了解了烹饪的基本技巧和对食材的理解。并且也进行了各种料理的实践演练……，烹饪理论，营养学，公共卫生学，栽培概论，经营学……经过了这些，所以你们才有资格现在这个高中的入口处。今后要考验你们的并不是技巧和知识……，而是身为一个厨师生存下去的气魄！！”
老爷子伸出了右手指向了台下的所有人。众人的心眼都跟着提了起来。
“你们中间百分之九十九的人，都是为了磨练出那百分之一玉石的弃石！！！”
台下不少学生顿时冒出了冷汗。
“去年新入一年级的812名学生中，成功升上二年级的只有……”
“……”台下鸦雀无声。
“76名！！”
“！！？”
“无能之辈和凡夫俗子都会被毫不留情地舍弃掉！！近千人的一年级生中，最后晋级的也只剩下不到百人！！而能够毕业的也是用一只手就能数完！！而你们……就有可能成为这里少数厨师中的精英！！”
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