“关于厨房的人员，我与管事商量过，一个大厨，一个帮厨，一个点心师，还有十二个打杂的婆子，三奶奶可觉得妥当？”冬至又问。
大厨房的人数是东院厨房的四倍以上，这也是考虑到人口，虽然主子的人数一样，但是下人就差多了。
大厨房那里，除了安初萦和苏玄秋，还有一大堆的下人，供应着几百人的吃食。
东院厨房，单单供应东院，主子下人不过五十人。这些人手，己经足够了。
“姨奶奶安排即可。”杜小妹说着。
冬至道：“管事从外头寻了几个厨子来，己经通知他们明天过来试菜。夫人和奶奶要尝尝吗？”
正常情况下，高门大户是不对外招工的。一是因为外人不知根底，二则家生子还用不完，没必要外头招人。
就算是技术工种，多办是家传手艺。比如厨房，裁缝，花匠这种。爹是大厨，把手艺传给儿子。爹干不动了，儿子接上。
都是家生子，祖祖辈辈侍侯，也不担心他们会背叛。
“外头寻来的？”安初萦语气顿了一下，道：“家里没有合适的吗？”
“国公府那边有一个，管事召来见过，我见他有些年轻……”冬至说着。
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