看到宁无常也跟着点了点头,陆非这才站起身来,叮嘱陆小欧麻溜写作业,转身就进了厨房。
身家上千万他早就不是当初那个连一杯水都要抠门的穷小子,而宁侯千里迢迢的过来给他送人情,于情于理他都不好把人家噎出去。
不过多了两张嘴,一盘锅包肉和一盘酸豆角很显然是不够四个人吃了,陆非想了想准备再做一道回锅小炒肉,正好他买的猪里脊肉原本是打算吃两天的。
猪里脊肉改刀切大片,用盐和料酒腌制。
另一边将水淀粉和色拉油调和,再用白醋白糖之类的按比例调好,切好姜丝葱丝备用。
他现在做的是锅包肉,锅包肉原本是银城这边的本地美食,多以酸甜口味为主,但也有少许异端喜欢吃咸口的,发展至今做法也是多种多样。
有拿番茄酱做滋汁的。。也有拿酸梅酱做滋汁的,当然陆非现在用的方法是最家常的那种,白醋和白糖按比例勾兑,再用老抽上色。
不过,无论是哪种做法,第一步肯定是先把肉片裹上淀粉放到锅里去炸。
成为玩家之后,陆非对于温度的感觉显然要比以前要更有抗性,自然不能像以前一样伸手在锅面上试油温,完全是凭借自身的经验来判断。
随着黄澄澄的油面上浮起小气泡,缕缕热烟升起,陆非抬手打开油烟机,等到热油开始翻滚的时候开始放肉片。
“滋滋滋……”
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