裴谦心中一喜，不过没有表露得那么明显，继续问道：“食盒如果遗失怎么办？”
“还有，我看这些餐品的饭量基本上是常规分量的三分之一左右，也就是一份菜要拆分成三份卖？如何保证时间和口感？”
为了让营养均衡，整个套餐是由好几道菜拼起来的，每份菜量都不大。厨师又不可能每个小份菜都开一次火，只能是一次炒出一盘，分给三位顾客。但是，顾客点餐时间不一样，即使有保温，但在保温桶里放太长时间口感肯定也会变差。
芮雨晨说道：“食盒的话，我们需要顾客先交押金，防止食盒遗失或私用，当然，押金随时可退。”
“至于时间的问题，我们目前考虑的办法是统一配送时间，但有个问题是一部分顾客可能会等得比较久……”
裴谦：“让顾客久等怎么行呢？这肯定不合适！”
“我看这样吧，干脆跟明云私厨一样。全都预约吧。只接受在两小时之前预约，我们根据大家点餐的情况炒菜、分装、配送。”
芮雨晨愣了一下：“只能提前预约？裴总，这样的话对新用户是不是太不友好了点。想点餐尝尝，不仅要先交押金，还要提前两个小时预约？”
裴谦呵呵一笑：“我们要的是长久的老顾客。。如果这点挫折就劝退了，那说明跟这个品牌无缘啊。”
“而且，交押金也不合适。我们这个餐品干脆只对摸鱼外卖和腾达的老用户开放，而且必须要信用好。如果餐盒遗失，要么赔钱，要么扣信用值。”
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