这是一种很常见的甜味来源，几乎家家都会做，市面上也不算贵。相比起把糖当成奢侈品的西方，咱们的老祖宗聪明多了。
至于另外一种，就是蔗糖，这个价钱就离谱了。
据说是在唐朝的时候，中国从印度借鉴了蔗糖的工艺，很快就青出于蓝而胜于蓝，可以大规模制取蔗糖。
发展到了元朝，几乎各大城市，都有蔗糖出售，价钱也算公道。
事实上，长久以来，中国的糖价都算平稳。
只不过事情到了洪武朝，有些变化。
老朱为了休养生息，恢复民力，下了严厉的旨意，在各地广种粮食，江南的桑树都被砍掉了，岭南等地的甘蔗也被压缩到了极低的水平。
这一招在国初，绝对是正确的，可经过二十年的发展，尤其是江南一带，人们开始有点积蓄。
而人一旦有钱之后，第一样快速增加的消费品，就是糖
目前最好的霜糖，在应天一两银子，只能买到三十斤左右。
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