切丝瓜的任务更加繁重，关键在于不能出现一点断裂，否则的话就要重新开始！
这边林强飞快展示自己的刀工，那边胡维打开大火，开始烹制高汤。
好在后厨里食材一切齐备，所有要用到的材料基本都有。
厨师长和其他厨师看着胡维和林强师徒两个闪电般的操作，都目瞪口呆站在一边，就像在做着一个不真实的梦境！
二十分钟之后。林强刚刚把丝瓜切完，胡维的高汤已经倒在了一只白瓷碗里。
他飞快把切好的丝瓜缠成一团放在高汤里，又把一万条嫩豆腐丝放在丝瓜的旁边，轻轻搅动让它形成一个嫩白色的圆球！
晶莹的高汤，淡绿的丝瓜和嫩白的豆腐团，形成一幅绝美的图案。胡维朝着厨师长摆摆手："把这道菜送出去请老人家品尝！"
厨师长哆哆嗦嗦捧着白瓷碗走了出去。
胡维看看林强："好了，翻江倒海！这道菜和九凤朝阳汤对刀工没有什么要求，你站在一边看我操作就行！"
林强站在一边，看着胡维的操作。
胡维不愧是厨艺大师，他的每一个动作简练干脆、准确无误，所有流程行云流水，给人一种别样的美感！
"原来这就是翻江倒海啊~"林强看到胡维取过一条水蛇，把蛇皮剥去切成细丝，又把水蛇的骨头抽掉、用高汤烹煮，蛇皮用开水汆烫。保持蛇皮的脆感。
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